먹거리x파일/착한호떡/중앙시장 호떡 '옛날명품호떡'
2015. 1. 12.
채널A/먹거리X파일/착한호떡/중앙시장맛집/옛날명품호떡먹거리X파일 천안 중앙시장 '옛날명품호떡'2015년 먹거리X파일에서 선정한 아이템은 바로 착한 호떡> 이었습니다. 거창한 아이템이 아니라 서민적인 음식으로 구상했다는 점에서 큰 점수를 주고 싶은데요. 세월이 흐르면서 점점 호떡에도 변화의 바람이 불게되고 길거리에서 팔던 호떡이 어느새 브랜드 가치를 인정받고 사업 아이템으로 등장하는 시대. 옛맛을 잊지 않고 정직하게 판매하고 있는 시장 한 모퉁이에 자리잡고 있는 기대해도 좋습니다.예전엔 추운 겨울이면 동네마다 호떡 장사와 붕어빵 장사가 으레 쉽게 찾을 수 있었지만 요즘은 동네 시장이나 번화가에서 찾아 볼 수 있죠. 무쇠 철판위에 지글지글 소리를 내며 노릇하게 구워진 호떡. 겉은 바삭하면서 식감은 쫀득하고..