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심심타파 국내맛집

백종원의3대천왕 담양 숯불갈비 승일식당

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백종원의3대천왕 담양 숯불갈비 승일식당


백종원의3대천왕 돼지갈비 편

세번째 찾아간 곳은 담양숯불갈비


담양하면 승일식당을 손꼽을 만큼

인지도가 높은 돼지갈비 전문점


한식대첩, 서민갑부 등 다양한 방송을

통해 알려진 유명맛집 승일식당




아마 한식대첩을 애청하는 사람들이면 한 번쯤 승일식당 주인의 얼굴을 본적이 있을거에요. 게다가 지난해 서민갑부에 출연을 하면서 더 알려진 승일식당. 양념을 입힌 돼지갈비가 아닌 양념을 입히지 않고 숯불에 구워내 돼지갈비 본연의 맛을 가장 잘 나타내는 담양 숯불갈비 승일식당


백종원의3대천왕 담양 숯불갈비


상호 : 승일식당

전화 : 061-382-9011

주소 : 전남 담양군 담양읍 객사리 226-1

방송메뉴 : 돼지갈비 1인분 13,000원








입구에 들어서면 구수한 고기 내음

사장님을 비롯 전문적으로 고기를 굽는

분들이 화로에 앉아 고기를 굽는답니다






고기를 타지않게 구워내는 스킬

접시 한 가득 노릇하게 구워낸 고기

정말 먹음직 스러워 보이지 않나요







담양에서 숯불갈비로 유명한 이유중

하나는 고기집 치고 상당히 잘 나오는

반찬인데요 한정식 수준이죠






갈비를 유심히 바라본 백종원

갈비가 이렇게 길게 나온다는 건

삼겹살 부위까지 갈비로 사용






때문에 갈비살 위쪽부분을 잘라내어

두 번째 사진처럼 잘라내면

삼겹살을 동시에 먹게 된답니다


연한 육질의 갈비살과 고소한

삼겹살의 콜라보가 어떤맛을 나타낼지






양념이 입혀지지 않고 숯불에

구워먹는 고기는 쌈에 싸먹어야죠






참나무 센 숯불로 1차 초벌

은은한 불로 2차 불 마사지를 통해

입안에 머금은 순간 진한 불향이

풍기며 풍미작렬






별다른 말 없이 고기 홀릭에 빠진

백종원 대체 어떤맛일까







승일식당에서 즐기는 숯불갈비의

또다른 반전 매력은 된장깻잎






간장깻잎에 양념갈비를 싸먹어도

맛있지만 된장깻잎에 싸먹는 맛은

어떤 맛일지 무척 궁금하네요





고소한 숯불갈비를 즐기면

마무리는 국수





냉면에 고기를 싸먹어는 봤지만

국수와 고기가 어울릴까


어떤 맛일지 정말 궁금하네요