백종원 3대천왕 서오릉 장작구이통닭 고양시 원조카우보이한방통닭

3대천왕 서오릉 장작구이통닭 포장마차

28년 전통 원조카우보이한방통닭

서오릉 근처 천막안 장작불에 구워지는

단일메뉴 참나무 장작구이통닭

철판에 누른 찹쌀누룽지밥의 별미

경기 고양시 덕양구 용두로47번길 191

구주소 경기 고양시 덕양구 용두동 432-46

영업시간 평일 15:00 - 01:00

주말 13:00 - 01:00

메뉴 한방통닭 1마리 16,000원

생맥주 3000원

위치와 길찾기 정보는 글 하단에 있습니다

 

서오릉 교차점 인근에 위치한 간판없는 포장마차

새어나오는 불빛을 보고 찾아가지만 이래뵈도 28년

전통 포장마차의 위엄이 있습니다

 

원조카우보이한방통닭에서 판매하는 메뉴는

28년 동안 오직 단일메뉴 장작구이통닭

 

참나무 장작에 1시간 30분을 구워내기에

기름기는 빠지고 겉은 바삭 속은 촉촉한

어릴적 즐겨먹던 그 맛을 표현하는 통닭

 

단골들 꿀팁을 엿보면 닭이 나오자마자

젓가락으로 꾹꾹 눌러주면 육즙이 흘러내리면서

찹쌀을 누룽지화 시킨다고 합니다

 

1200도 고온에서 구워낸 통닭

닭껍질의 바삭함에 맥주 한 잔이 생각나며

촉촉한 속살의 향연에 빠져듭니다

역대급이라는 표현이 부족하지 않을 비주얼

돈값 못하는 동네 치킨보다 돈값 하는 부드러움

원조카우보이한방통닭 기가막히네요

이정도 퀄리티 통닭을 맥주없이 먹으라는건 죄

금식 투쟁끝에 맥주를 얻어낸 백종원

진심으로 이번 방송만큼은 술을 허락하노라