신촌 아마네 생활의달인 매운 라멘달인

신촌 아마네 생활의달인 매운 라멘달인

평범한 수학 선생님에서 잘나가는 라멘집 사장

융통성은 없지만 끈기와 집념으로 무수히

많은 라멘집 중에서 최고의 신촌 라멘집이라는

수식어를 사용하게 된 매운마늘기름 라멘

서대문구에 위치한 라멘전문점

우후죽순으로 생겨나고 있는 일식 중에서도

단연 독보적인 인기를 끌고있는 곳

생김새는 일반 일본라멘과 비슷하지만

보이는 것이 다가 아니듯 매운일본라멘과 담백한

국물이 특징인 다양한 라멘맛으로 젊은층에서

핫플레이스로 손꼽히는 신촌 맛집

일반 라멘들은 씹었을 때 면이 뚝뚝 끊기는 느낌과

생각보다 국물을 빨아들이는 특징이 약하지만 남광수 달인

라멘은 그런것과는 궤를 달리합니다

달인 스스로가 면만큼은

우리나라 최고라고 자부할만큼 상당한 자부심과

마인드를 갖고 있답니다

면의 탄력을 위해 닭육수로 밥을 하고

밥과 으깬 고구마를 면포에 감싸 강약 조절하며

으깨면 반죽에 첨가해 면의 탄력과 어디서도

맛보지 못한 특이한 맛을 나타냅니다

평범한 수학 강사라는 직장인에서 요식업

그중에서도 일본 라멘을 만들고 있는 달인

고추기름이라 생각했던 빨간 마늘기름이

이곳의 대표메뉴인 매운라멘의 핵심 비법

면에서 육수에 이르기까지 어느것하나

허투루 하는것 없는 매운라멘 달인 적어도 다른곳에서

먹던 밀가루의 텁텁함이 없을 것 같아 상당히

기대가 되는 매운라멘 입니다

신촌 아마네 생활의달인 매운 라멘달인 위치

서울 서대문구 연세로7안길 17

구주소 서대문구 창천동 52-56

신촌 아마네 생활의달인 매운 라멘달인 전화

02-336-2160

영업시간 11:30 - 22:00

브레이크타임 14:30 - 16:30

휴일 일요일

신촌 아마네 생활의달인 매운 라멘달인 가격

카라이 매운라멘 7500원

카츠동 7000원