남대문시장 중앙식당 생생정보 50년 전통 갈치조림

남대문시장 중앙식당 생생정보 50년 전통 갈치조림

남대문시장 내 15개 점포로 이루어진 갈치골목

시장 상인들은 물론 가성비 좋아 줄을 서서먹는 곳

국내산 갈치로 반백년 변치않은 맛의 갈치조림

달걀찜, 갈치꼬리 구이를 서비스 제공

남대문시장 중앙 통로 안쪽으로 들어가면

식사때면 줄을 지어 삼삼오오 모이는 좁은 골목

15개의 갈치전문점이 있지만 유독 한 곳에

길게 줄이 늘어져 있는 독특한 풍경

50년 전통에 가족이 운영하고 있는 중앙식당

점심시간이면 한번에 수십개의 양은 냄비를 만들고

그 안에 재료를 넣고 끓이기만 하면 손님상에

바로나갈 밑준비에 여념이 없습니다

오리지널 국민 밥도둑 갈치조림

갈치는 옛부터 비싼 생선으로 선입견이 잡혔을만큼

아버지 월급날이나 특별한 날 고기대신

집에서 소소하게 즐겨먹을 수 있었던 밥반찬

특히 생선뼈를 따라 드러나는 가장 맛있는 부위는

나름대로 갈빗살이라 부르며 생선뼈를 잡고 뜯어먹는

재미에 평소보다 밥을 배는 더 먹게하는 맛

갈치조림의 핵심은 무엇보다 양념장

너무 짜거나 달지 않은 은은한 맵기와 함께

밥에 비벼먹어도 맛있는 정도

거기에 양념이 흠뻑 밴 무는

부족한 갈치를 대신하는 별미중의 별미

8000원 갈치조림을 주문하면 달걀찜 서비스

생김까제 제공하는데 이때 갈치국물과 무를 으깬

밥을 생김에 싸먹으면 그렇게 맛있을 수

없다며 칭찬이 자자하답니다

재료의 질이나 맛이 전혀 뒤지지 않은데다

서비스로 제공되는 메뉴 구성까지 흠잡을 곳 없는

한국인이 좋아하는 진짜 밥도둑 갈치조림

남대문시장 중앙식당 생생정보 50년 전통 갈치조림 주소

서울 중구 남대문시장길 22-12

구주소 중구 남창동 34-116

남대문시장 중앙식당 생생정보 50년 전통 갈치조림 전화

02-752-2892

영업시간 08:00 -21:30

남대문시장 중앙식당 생생정보 50년 전통 갈치조림 가격

갈치조림 8000원