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심심타파 국내맛집

팔판동 병우네 수요미식회 민어조림 민어맑은탕


팔판동 병우네 수요미식회 민어조림 민어맑은탕

골목길 안 한옥을 개조한 독특한 가정식 식당

목포에서 일식집을 하던 경력을 살려 운영하는 식당

연인들 데이트 코스로 손색없는 도로와 인접한 곳

은근한 매운맛과 감칠맛의 민어조림

가마솥에 7시간 끓여낸 진한 민어 맑은탕의 맛





서울의 경리단길, 망리단길처럼 한옥 사이로

길게이어진 도로가 무척 아름다운데다 젊은 감성이

묻어나 데이트 코스로 손색없다고 합니다




목포 출신답게 음식 솜씨게 빼어난데다 일식집을

운영한 경력이 있어 생선 손질에 있어선 고수

그 정성과 손맛이 묻어난 민어조림은 일품 입니다




가마솥에 민어뼈를 넣고 7시간 푹 고아낸

진한 육수로 끓여낸 민어 맑은탕 역시 가격대비

상당히 훌륭한 맛으로 극찬을 받는 곳




포슬한 민어살과 자극적이지 않은 매운맛과

단맛의 조화 때문에 은근히 평범함에 살짝 무시하던

경향이 완벽히 뒤바뀌게 되는 민어조림




해남의 고사리와 상당한 궁합을 이루는데다

씹을수록 감칠맛 나는 민어살 거기에 밥과 비벼먹는

민어조림의 묵진함이 매력적입니다




입안이 텁텁할 때마다 찾게되는 밑반찬

여러가지 젓갈과 묵은지의 조화는 물론 밥과 민어조림 위에

갓김치로 싸먹는 공격적인 식성에도 안성맞춤




뚝배기에 담아낸 진한 탕의 맛





머리뼈, 꼬리뼈, 통뼈 등을 넣고 내장까지

같이 끓여내기에 약간의 기름이 떠있지만 이로인해

민어 특유의 맛을 더욱 진하게 느낄 수 있어

약간의 호불호는 있겠지만 상당히 만족하는 반응


팔판동 병우네 수요미식회 민어조림 민어맑은탕 주소

서울 종로구 삼청로7길 19-13

구주소 졸로구 팔판동 14


팔판동 병우네 수요미식회 민어조림 민어맑은탕 전화

02-720-9397

영업시간 11:30 - 22:00

휴일 : 일요일


팔판동 병우네 수요미식회 민어조림 민어맑은탕 가격

민어지리 20000원