수요미식회 대게회 대게찜 역삼동 무화잠 - 품격있게 맛보는 대게 코스요리

수요미식회 대게회 대게찜 역삼동 무화잠

제철 대게를 도심속에서 품격있게 즐길 수 있는 곳

서초동 우성아파트 인근에 위치 대게모형이 인상적

실내에 대게와 킹크랩 수조가 눈에띄며

단품 메뉴 주문이 가능한 대게는 손님이 직접 보고

구매 결정이 가능한 장점이 있습니다

수요미식회 대게회부터 대게찜까지

품격 있게 맛볼 수 있는 집 위치와 가격

바다가 내려다 보이는 전망을 갖춘

영덕, 울진, 구룡포 대게집에서의 왁자지껄한 분위기가

아닌 도심에서 품격있고 조용하게 즐기는 무화장

전문 한식당과 같은 분위기를 연출하는데다

4인 테이블 자체를 독립공간으로 갖춰놓아 조용하고

품격있는 식사를 할 수 있습니다

대게찜 주문 시 손님이 먹을 대게를 가져와

먼저 보여주는 시스템을 갖춘 곳인데

대게의 본고장에서도 본적없는 서비스에 손님들의

환호는 당연할지도 모르겠군요

손질된 대게는 쪄내기 전

비린내를 잡아주는 해초위에 얹은채 찜기에

들어간다고 합니다

불필요한 부분은 제거하고 손님이 먹기좋게

대게의 관절과 마디를 적당히 잘라내어

대게 살의 부드러움과 쫄깃함을 즐길 수 있어요

개인적으로 대게 내장에 게살을

적셔서 먹는걸 좋아합니다

대게회로도 먹을 수 있다는데

신선한 대게회는 먹는순간 입안에 착 감기는

맛이 일품이라고 합니다

신선하지 않은 대게는 입안에 넣게되면

겉도는 느낌이 있는데 신선한 대게는 먹는순간

진가를 알 수 있다네요

제철을 맞은 대게는 코스요리로 즐길 수 있지만

단품 주문도 가능하답니다. 100g당 가격이 매겨지며

시세에 따른 가격 차이는 있습니다

결이 살아 있는 대게 다리 살과

조직감이 다른 집게 살을 거쳐 몸통살을 발라내어

내장과 밥을 비벼내어 한 숟갈 크게 뜬다음

몸통살 가득 얹어 먹는 풍미

대게 코스에는 죽, 해초샐러드, 개복치요리

돌문어, 특회, 대게 낙지초회 성게미역국과

꽃게 매운탕, 후식과 차가 제공됩니다

수요미식회 대게회 대게찜 역삼동 무화잠 주소

서울 강남구 역삼1동 831-11

신주소 : 서울 강남구 강남대로 338

수요미식회 대게회 대게찜 역삼동 무화잠 전화

02-563-7878

영업시간 11:30 - 22:00

휴일 : 연중무휴

수요미식회 대게회 대게찜 역삼동 무화잠 가격

대게코스 13900원

단품주문 가능

수요미식회 대게회 대게찜 역삼동 무화잠 위치