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심심타파 국내맛집

[생생정보/종로구맛집] 4000원 한우국밥 / 6000원 한우수육 '유진식당'




2TV 저녁 생생정보

4000원 소고기국밥 '유진식당'



임금은 그대로인데 물가는 하늘 높은 줄 모르고

치솟고 있는 요즘. 정말 말도 안되는 가격에

한 끼 식사가 해결되는 곳이 나타났다


아메리카노 한 잔 가격으로 소고기 국밥을

양껏 먹을 수 있다면 믿겨지십니까?


4000원 한우 소고기 국밥

'유진식당 편'



4000원 한우국밥 '유진식당' 정보는

글하단에 기재되어 있어요





예전엔 흔하게 먹을 수 있는 소고기 국밥

세월의 흐름에 따라 사람의 입맛도 달라지면서

음식의 종류도 각양각색


'유진식당'은 그런 색깔있는 음식점들 속에서도

40년이란 오랜 세월을 묵묵히 버텨온 전통 맛집!!


밥, 국, 김치 3가지로 오랫동안 명맥을 이어온

비법일 분명히 숨어 있을 것 같은데..









얼핏 봐도 풍족해 보이는 고기의 양과

깔끔한 국물에 푸짐한 양

대체 한우 국밥 가격이 얼마길래?


진짜 한우 국밥의 가격이 4000원!?










40년이란 오랜 시간을 변치않고 맛을 유지 할 수

있었던 것은 아마도 별다른 조미료가 없는

기본에 충실했기에 가능한 것이 아닐까

생각 된다


다양한 맛이 섞인 음식은 어느 것 한가지만

빠져도 금새 맛이 변하기 쉽지만 가장 기본이

되는 재료로 맛을 내게 되면 더할 것도 뺄 것도 

없기에 그 맛이 오랜 시간 유지가 될 수 밖에 없는 것











생생정보 애청자 시라면 '토렴 방식' 에 대해

다들 잘 아실거에요. 뜨거운 국물을 부었다

따랐다하며 온도를 유지하는 조리법인데요


그보다 생각외로 맑은 국물이 보이시나요?

요즘 동네 하나 쯤 있는 국밥집가면 국물이 뽀얀것이

대부분이죠? 하지만, 실제 전통방식으로 그렇게 뽀얀

국물이 나오는 곳은 극히 드물다는 사실


실제로 저 역시 가끔 다니는 국밥집도 가게 앞에 떡하니

가마솥에 사골을 우리는 걸 보고 방문은 했지만

실상은 스프와 같은 조미료가 첨가 되어 있다는 것


그에 반해 되려 맑아 보이는 '유진 식당'의 한우 국밥이

오히려 믿음이 간다는 것!!











유진 식당에는 4000원 한우 국밥 외에

또다른 별미가 있었는데요. 바로 6000원에

맛볼 수 있는 '수육 한 접시'



한우 수육 가격이 만만치 않다는 것은 드셔본

분들은 다들 아실 겁니다. 조리법이 기본에 충실하여

비린맛이 없고 고기의 단백한 맛이 유지가 된다면

비싼값을 내고 먹을 이유가 없지요?


4000원 한우국밥과 6000원 한우 수육

정말 저렴하지 않나요?



음식을 판매하면서 이익을 쫓아가기 보다

전통을 고집하는 참된 음식점이 있기에

그래도 아직은 믿을 수 있지 않은가 생각해봅니다




4000원 한우국밥 맛집 정보


상호 : 유진식당

전화 : 02-764-2835

주소 : 서울 종로구 낙원동 221







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