본문 바로가기

전체 글

대학로 찜혜화동 생방송투데이 매운 등갈비찜 숙성갈비찜 2017. 6. 16. 대학로 찜혜화동 생방송투데이 매운 등갈비찜숙성 갈비찜으로 대학로 밥집으로 유명한 음식점가성비 괜찮고 갈비찜과 달걀찜을 같이 곁들이면 더욱 풍족함과 계란 치즈밥 추천 메뉴 식욕 당기는 자극적인 매운맛과 육질 풍부한돼지 등갈비의 조화 부드러운 육질에서 풍기는 고소함씹을수록 입안에 퍼지는 중독적인 매콤함의 조화 젓가락으로 발라도 살이 쉽게 찢어질만큼부드러움에 매료되고 양념 머금은 당면의 맛은밥도둑이라 불려도 될 정도 뼈가 작고 살이 많은 90kg 이하 돼지 등갈비를엄선해 사용하며 놀랍게도 항아리 숙성 방식을 적용 갈비를 제일 아래에 놓고 파즙, 양파무화과 와인을 순서로 맛을 농축 숙성시키는 것이찜혜화동의 비법 이랍니다 24시간 잡내를 제거한 숙성법은 고기의 육질을연하게 하고 한층 부드러운 맛을 제공합니다 여기..
안동구시장 원조안동찜닭 생생정보 안동찜닭 마늘통닭 2017. 6. 16. 안동구시장 원조안동찜닭 생생정보 안동찜닭 맛집 배우 전원주 닮은꼴 사장님으로 유명한 안동찜닭집38년 전통으로 부촌 안동네 닭찜에서 유례 된오늘날 안동찜닭의 원조격 푸짐한 양과 맛으로 유명 간장 양념에 졸이듯 만들어내는 찜닭류의 기본은대체적으로 안동찜닭에서 유례가 됐다고해도 과언은아니라고 봅니다. 이전과는 다른 스타일의 닭찜 부촌 안동네에서 닭찜에 흔히 먹던 채소류를이것저것 집어 넣으면서 점점 오늘날 안동찜닭으로진화 된 것인데요 잡채를 제외하고 당면의 맛을 가장 잘 살린 음식술안주, 밥 반찬으로 어디든 손색없는 요리 평소에 먹지 않던 퍽퍽살도 안동찜닭 만큼은양보하고 싶지 않은 꿀맛 여느 안동찜닭과 별다른 것 없어 보이는 양념이원조안동찜닭의 핵심이라고 보여지는데요 간장, 설탕, 후춧가루, 카레가루, 생강가루..
옥천 풍미당 생생정보 물쫄면 달인 2017. 6. 16. 옥천 풍미당 생생정보 물쫄면 달인가락국수와 비빔쫄면 가게를 운영하다 두 가지를 섞어물쫄면을 개발하면서 생활의달인 까지 출연한 곳개운한 멸치국물과 매콤함이 곁들인데다 쫄면 특유의쫄깃한 면발이 더해져 입맛을 사로 잡는답니다 옥천 풍미당 SBS 생활의달인 출연과 함께전국민 관심을 한 몸에 받았던 이색적인 물쫄면 가게 가락국수의 맑은 멸치 육수에 우동면이 아닌쫄면을 첨가해 이색적이면서 남녀노소를 불문하고불호가 없는 맛있는 음식점으로 등극 독특하게 쫄면을 직접 뽑아내는 곳인데노란빛깔의 정체는 한약에 사용되는 치자를 넣은 것 탄력있게 제대로 익혀낸 쫄면 위에 고명을 얹고부들부들한 달걀마저 얹어주면 그 위에 멸치육수를 첨가 첫 맛은 개운한 가락국수의 진한 맛과 함께뒤이어 양념의 매콤함이 밀려들어 뼈속까지 개운함과시원..
목동역 특별하면돼지 생생정보 치즈폭포불고기 2017. 6. 16. 목동역 특별하면돼지 생생정보 치즈폭포불고기돼지저금통 번호표와 한정판매 하얀살 음식점으로SNS 핫한 고깃집 헌혈증 1장과 하얀살 1인분 교환해소아암협회 기증하는 착한 식당이며 업그레이드 된불고기에 치즈 폭포 쏟아내는 별난 맛으로 인기 해산물과 육고기의 만남도 기가막힌데고기양념 제대로 배어있는 불고기에 특별함이만나 손님들 시선 사로잡는 별난 불고기 엄청난 양의 모짜렐라 치즈가 폭포처럼매콤한 불고기 위에 가득 쏟아져내리는 비주얼 불고기의 매운맛을 잡아줄 치즈를 넣은 곳은많아도 이처럼 불판 가득 치즈를 넣는 곳은 드물다 잡내가 나지 않은 불고기와 채소를 먼저 먹고밥과 함께도 먹었다가 매운맛이 많이 올라오면 그때치즈와 곁들이면 더욱 다양한 맛을 즐길 수 있어요 고기는 돼지 목심을 사용하고 있으며과일을 비롯한 7가..
한남동 부첼리하우스 수요미식회 신상 스테이크 하우스 2017. 6. 15. 한남동 부첼리하우스 수요미식회 신상 스테이크 하우스오픈 1년만에 입소문 타고 유명해진 레스토랑정육점을 같이 운영하고 있으며 3주 정도 진공포장 후 숙성하는 웻에이징 방식을 고집 합니다겉은 바삭하고 속은 푸딩처럼 촉촉한 스테이크 전문 스테이크를 선호하는 사람들에게 핫플레이스로떠오르는 곳 문을 열고 들어가면 눈앞에 정육점이 보이고웻에이징 방식으로 진공 포장 된 숙성 고기들이펼쳐져 있어 일단 믿고 들어가는 음식점 메뉴를 주문하고 나면 스페인에서 한국식 아침밥처럼주식으로 즐기는 판 콘 토마테가 제공됩니다 마늘을 빵 표면에 문지른다음 다시 토마토를 문지르고소금 살짝, 올리브유를 등뿍 묻혀먹는 독특함 육질이 부드러운 내등심을 제대로 정형을 하고최상급 오일에 겉은 바삭하게 속은 촉촉하게 구워내는것이 부첼리하우스의 스..
노량진 후산싸맛푸 생생정보 3000원 삼겹살 2017. 6. 15. 노량진 후산싸맛푸 생생정보 3000원 삼겹살노량진 학원가에 위치한 노부부가 운영하는 식당 꽤 오래전부터 착한 가격으로 돈없는 학생들이마음 편히 푸짐하고 싸게 먹을 수 있게 배려한 곳 싸맛푸는 싸고 맛있고 푸짐하게 라는 뜻으로꽤 오랜 단골들이 끊임없이 노부부의 정과고기의 맛을 잊지 않고 찾아주는 식당이랍니다 치킨 다음으로 한국인이 가장 좋아하는 삼겹살가격이 저렴하기 때문에 싼 고기를 사용하는게 아닐까의심이 들만하지만 그런 것이라면 오랜세월단골들이 줄지어 찾아올 이유가 있을까요 햄버거 1개 가격으로 삼겹살 1인분을먹을 수 있는 대한민국 유일한 곳일지도 모르는 곳 무작위로 추가주문한 고기를 섭외해무게를 확인해보니 사장님이 말씀하신 180g을 오버한1인분 221g 이라는 말도안되는 양 이익을 바라고 장사를 하셨..
상계동 마들김밥 생생정보 3000원 냉면 2017. 6. 14. 상계동 마들김밥 생생정보 3000원 냉면상가 건물 2층에 위치한 냉면 전문점 오랜세월착한가격 식당으로 주민들 입소문 자자한 곳가성비 훌륭한 착한 식당 입니다 얼마전까지 냉면 한 그릇 가격이 2500원손님들이 가격을 올리라는 성화에 마지못해 올린가격이 3000원 이라고 합니다 전국 냉면 평균 가격이 약 7500원 임을 감안하면반값도 안되는 착한가격에 순한맛, 중간맛, 매운맛3가지 버전으로 제공하고 있는 곳 냉면 가격만 착할까 아닙니다인기메뉴 비빔냉면 가격 3500원 함흥식이나 평양식이니가격만 비싸고 입맛에 맞지도 않은 것보다맛과 가성비가 풍족한 이런 냉면이 더 좋답니다 쫄깃한 면발과 함흥식 비빔면 수준의 매콤한 양념의 비주얼이 고급 식당 못지 않네요 또다른 인기메뉴 여름이면 시원한 열무를 고명으로얹은 열무..
의전부 무한리필고깃집 생생정보 19900원 국내산육우 무한리필 2017. 6. 13. 의정부 무한리필고깃집 생생정보 19900원 국내산육우 무한리필얼마전까지 돼지고기 무한리필 전문점이동네 곳곳에서 보였는데 최근 소고기 무한리필 전문점이눈에 띄기 시작했습니다. 그가운데 국내산 육우를 수입산가격 수준으로 판매하는 음식점의 등장 대구 율하에 위치한 소고기 무한리필 집을방문해 먹고 왔습니다. 최근 동네 곳곳에 심심찮게등장하고 있는 소고기 무한리필 전문점 등심, 살치살, 치마살, 제비추리, 토시살부채살 등 6가지 부위의 국내산 육우를 제공 고소한 육향이 퍼지는 소고기는 그냥 먹어도맛있을만큼 그야말로 없어서 못먹는 비싼 먹거리 소고기 무한리필은 대부분 수입산 좋은 부위를엄선 특수부위를 무한정 즐길 수 있게하는 것이 최근오픈하고 있는 영업점의 큰 특징인데요 그래도 수입산이 한우 맛을 따라오겠습니까물론..

티스토리툴바