대치동 고운님 수요미식회 갑오징어 데침
2017. 8. 25.
대치동 고운님 수요미식회 갑오징어 데침병어회, 민어, 하모와 같은 계절특선 메뉴를 비롯해 한가지도 힘든 다양한 해산물을 취급하는 곳완도 출신 주인장이 남도 해산물에 대한 애착의 시작산지에 직접 공수한 신선한 해산물의 특징을제대로 살려 다양한 요리로 제공하는 음식점 이다 오징어에 비해 입안에 전해지는 식감은 좋으나의외로 들려오는 소문에 비해 일반 오징어에 비해특유의 맛이 있지는 않다고 합니다 고운님은 메인도 좋지만 남도의 맛을한 번에 느끼게 해주는 다양한 밑반찬에 먼저 눈길을보낼 수 밖에 없는데요. 술보다는 밥이 더당길 것 같은 진짜 남도의 한 상이 매력적입니다 오징어에 비해 감칠맛이나 향은 떨어지나오히려 다른 재료와의 조화가 뛰어나 특히 고운님의미나리 무침과 상당한 조합을 나타내는데요 하얀 묵처럼 깨끗하..