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심심타파 국내맛집

백종원의 3대천왕 함박 스테이크 홍대 3대맛집 윤씨밀방

12월31일 상수동 3대맛집 햄버그 스테이크

홍대 함박 스테이크 3대맛집 마포구 윤씨밀방

줄을 서서먹는 음식점이며 빈티지한 느낌의

인테리어와 아기자기함은 여심을 저격


함박 스테이크와 함께 만두전골, 함박 존슨탕과

같은 퓨전식 음식도 인기 메뉴 입니다



홍대 함박스테이크 3대 맛집 윤씨밀방

전화 : 02-3143-4116

주소 : 서울 마포구 소교동 411-6

영업시간 : 11:00~22:00

Break time 15:00~16:00

Last order 20:30

휴일 : 월요일

가격 : 윤씨 함박스테이크 정식 8,000원

나가사키풍 만두전골 7,500원

날치알 크림스파게티 8,000원

함박 존슨탕 7,500원

터키풍 함박스테이크정식 9,500원






건물 입구에 들어서기 전 살짝 비티지함이 물씬

풍기는 건물 앞에는 함박 스테이크를 먹기위해 몰려든

사람들로 매번 길게 늘어선 줄을 보게 된답니다






직접 개발한 소스를 함박 스테이크 위에 얹은

반숙 달걀 후라이 위에 얹어내는데 약간의 산미와 함께

맛있는 향이 물씬 풍기면서 행복한 비명을

지르게 하는 윤씨밀방표 음식들





홍대 피플들을 줄서게 하는 이 음식에는

지금껏 먹어왔던 함박 스테이크와는 다른 먹을 수록

또는 씹을수록 은은하면서 퍼지는 육즙의

고소함과 달걀과의 조화에 분명 푹 빠지게 될 것입니다





크리미하게 부드러운 소스와 달걀 노른자가

터져 고기안에 스며들면 고기와 달걀, 소스의 삼박자가

잘 조화된 그 맛의 깊이





감탄하고 경탄하며 즐기다 보면 다음

음식이 채 나오기도 전에 바닥을 긁게 되고 그러면서

신경마저 예민하게 되는 여성들


남성분을 너무 겁먹지 마요

설마 그곳 여성분들 대다수가 이런 표정으로

앉아있진 않겠죠






정통 함박 스테이크에 이은 두 번째 메뉴는

터키 풍 함박스테이크 정식으로 뚝배기에 끓여먹는

함박 스테이크의 퓨전 요리에 색다른 맛과
재미를 선사해준답니다








올리브유에 마늘과 양파를 볶아낸 다음

청양고추, 토마토홀, 월계수잎, 레드페퍼 등을 넣고 끓이고

우유, 생크림, 파마산 치즈가루를 첨가해 졸이면

윤씨밀방 표 특제 소스가 완성됩니다





로제 소스 같은 터키 풍 소스가

완성이 되면 스테이크 위에 적당한 양을 가득 부어내

은은한 불에 계속 끓여가며 먹으면 된답니다





전혀 먹어보지 못했던 부드러움은

남성 취향보단 여성 취향에 더깝다고 하겠네요






첫 맛을 느꼈을 땐 조금 오묘한 맛이 나다가

이내 익숙한 부드러움과 크리마한 토마토 수프의 맛

게다가 끓으면서 소스를 머금을 고기의 조화





그래도 살짝 아껴둬야 하는 소스는

함께 제공되는 달걀볶음밥과 소스에 버무린 조화

정말 먹어봐야 그 진가를 알게되는 매력

한 번은 꼭 먹어봐야 할 홍대 함박 스테이크 입니다



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