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심심타파 국내맛집

대치동 튀김아저씨 생활의달인 강남 국물떡볶이


대치동 튀김아저씨 생활의달인 강남 국물떡볶이

10년 전, 숙명여고 앞 트럭아저씨로 통하며 큰 인기를

끌었던 달인 현재 대치동 은마아파트 상가에서

점포를 열어 여전한 전국구 떡볶이 맛을 잇는 달인

24년 경력으로 국물떡볶이와 튀김만으로

줄을 서서 먹는 맛있는 떡볶이집





떡볶이는 길거리에서 손쉽게 사먹을 수 있는

국민 간식이기도 하지만 최근에는 엄연한

요리 메뉴로 개발되면서 가치가 높아졌습니다

그런데 평범한 국물 떡볶이 때문에

상가 지하에 사람들이 몰려있는 떡볶이 가게




보기에는 평범해 보여도 사실 10년 전만해도

숙명여고 앞 트럭 떡볶이하면 인근에서 모르는

사람이 없을만큼 유명했다고 합니다


어느날, 구청의 정책으로 인해 더이상 노점을

운영할 수 없게 되었고 그렇게 지하 상가로 다시

개점을 하게 되었다고 하는군요





잘익은 밀떡과 어묵이 조화를 이루는

평범한 국물 떡볶이에 불과한데 그 명성이 결코

허언이 아닌듯 손님들로 북적이는 곳




스푼으로 국믈을 한 번 떠먹어보면

결코 우리가 알던 흔한 떡볶이가 아님을 증명하듯

연신 감탄사가 절로 나온다는데요



오죽하면 이 국물 맛 때문에

전날 술을 드신다는 분이 있을 정도라네요




게다가 6개 3000원 튀김의 비주얼 조차도

예사롭지 않습니다. 하물며 이 튀김을 떡볶이 소스에

찍어먹어도 국물과 튀김의 맛이 조화롭다는 것




좋은 재료로 엄선해 정성껏 만들기에

특별할 수 밖에 없고 손님들 중에도 달인의 떡볶이

만드는 과정을 지켜보며 단골이 되기도 하네요




가게 한 켠에 놓고 수시로 사용하는 육수는

늙은 호박 속에 마른 멸치와 미역귀를 넣고 가다랑어

육수를 끼얹어가며 쪄주는데요 이렇게 장시간

쪄내면 호박 미역귀 육수가 완성 됩니다




여기에 쌀뜨물에 마른 문어와 마른 홍합으로

우려낸 포탕을 호박 미역귀 육수와 섞어내면

떡볶이의 중요한 핵심인 육수가 완성




전설이라 불려도 손색이 없을만큼

국물 떡볶이의 위엄은 결코 가볍지 않았으며

보여지는 것보다 보여지지 않은 부분에

더욱 정성을 쏟는 의미를 알 수 있었답니다


대치동 튀김아저씨 생활의달인 강남 국물떡볶이 주소

서울 강남구 삼성로 212 상가 A-65

구주소 강남구 대치동 316 은마아파트 상가


대치동 튀김아저씨 생활의달인 강남 국물떡볶이 전화

02-557-0814

영업시간 10:00 - 20:00


대치동 튀김아저씨 생활의달인 강남 국물떡볶이 가격

국물떡볶이 3000원