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엔터테인먼트 리뷰

맛있는 초간단 더덕구이 황금레시피



맛있는 초간단 더덕구이 만들기



집에 어른들이 오시면 마땅히 반찬으로

내놓을 만한 것이 없는데 매콤달콤 더덕구이를

제대로 만들어 내면 그나마 점수를 딸 수 있답니다


일전에 옹이와 함께 레시피를 통해 어설프나마

더덕구이를 만들어 드렸더니 어찌나 좋아 하시던지

오늘은 초간단 더덕구이 레시피를 알려 드릴테니 참고하세요












[더덕구이 재료]


만능 양념장 1/4컵, 꿀 1/2컵, 고추장 1/4컵, 더덕 10뿌리



만능 양념장 레시피


간장 2컵, 꿀 1/2컵, 다진마늘 1/4컵, 다진파 1/4컵, 후춧

가루 2T, 깨소금 2T, 참기름 2T을 넣고 잘 섞어주면 완성


남은 양념장은 보관해 두셨다가 갈비찜이나 잡채등의

양념에 사용하시면 초간단 레시피가 완성됩니다



더덕 손질 방법


먼저 더덕을 물에 담가 솔로 살살 닦아 주시구요

끓는 물에 소금을 살짝 넣고 20초 정도 데쳐주세요

더덕을 세로로 칼집을 낸 후, 좌우 옆으로 벗겨주시면

쉽게 껍질이 까진답니다. 손으로 찢으셔도 되고

큰 더덕을 반으로 갈라서 두들겨도 된답니다








1. 굵은 더덕일 경우 반으로 잘라 줍니다


칼로 잘라도 되고 소금물에 데친 더덕을

손으로 찢어서 자르셔도 됩니다










2. 손목 스냅을 이용해 더덕을 숟가락으로

자근자근 두들겨줍니다


숟가락을 이용하셔도 되고 기존에 사용하셨던

도구가 있으시면 그걸로 하셔도 됩니다











3. 만능 양념장 1/4컵, 고추장 1/4컵, 꿀 1/2컵을

넣고 잘 섞어 줍니다











4. 두드려 팬 더덕을 양념장에 충분히 담근 후

김장 양념 처럼 조물조물 무치세요











5. 양념장 고루 무친 더덕을 센불에 굽게 되면

타버릴 수 있으니 약한 불에 5~10분간 굽습니다










만능 양념장만 있으면 이렇게 초간단 더덕구이가

손쉽게 완성이 된답니다


활용만 된다면 토치나 석쇠를 이용해

불맛을 입히면 완벽한 더덕구이가 되겠죠?




만능 양념장은 재료의 쓰임새에 따라 고추장, 고춧가루

양념을 첨가해 다양한 요리에 활용 할 수 있으니

남은 양념장을 버리지 마시고 재활용 하세요





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simsim