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강원도 강릉불고기 생활의달인 불고기의 달인 2017. 7. 4. 강원도 강릉불고기 생활의달인 불고기의 달인강릉 메이폴 골프장 입구에 위치한 산더미 파불고기손수 재배한 채소와 불고기 위해 파채를 산더미채올려주는 손맛과 정성이 가득한 불고기 전문점 한적한 시골마을에 전국에서 몰려드는 차량들강원도 청정지역에서 자란 채소와 신선한 식재료로만드는 산더미 파불고기 전문점을 찾는 사람들 기본 간장 양념장만 있으면 생각보다 만들기 쉬운불고기가 아닌 불고기의 개념을 송두리째 뒤엎어버리는창조적인 요리로 탄생시킨 한우 산더미 파불고기 자연이 주는 단맛과 맛이 있을 수 밖에없는 감칠맛의 집결체 험난한 시골을 찾아간 보람을찾게끔 만들어주는 불고기의 달인 별 생각없이 시골 끝자락까지 데려간다면대다수 사람들의 반은응 그리 좋지 않을 것입니다 달인역시그런 사람들의 반응을 익히 겪어왔지만 결과는 ..
공주 중앙분식 생활의달인 즉석 떡볶이 달인 2017. 7. 4. 공주 중앙분식 생활의달인 즉석 떡볶이 달인 신당동 떡볶이 역사만큼 오래된 공주 반죽동 분식집내공이 엿보이는 외관을 지나 건물 안에 들어서면즉석떡볶이와 비빔만두 향연에 반하게 됩니다 학창시절 대한민국 전역을 들썩이게 했던신당동 즉석떡볶이 열풍을 기억하실 겁니다 직접 만들어먹는다는 개념이 학생들 사이에 큰 이슈로 작용카레, 짜장, 크림 소스 등 다양한 DIY 떡볶이 매력에흠뻑 빠졌는데 그 명맥을 여전히 이어가고 있는 분식집 처음 냄비가 나오면 기대치가 그리 크지 않지만끓으면서 점점 떡볶이 형태를 갖춰가며 열광하는 사람들걸쭉한 국물에 어우러지는 재료의 모습 약불에서 오랜시간 끓일수록 진하게 스며드는양념장 맛에 김가루와 밥을 넣고 비벼먹던 추억의 맛 떡볶이 맛도 핵심은 장맛이라고 합니다고추장의 맛에 따라 그집 ..
광주 동원게장 생생정보 9천원 게장 백반 무한리필 2017. 7. 4. 광주 동원게장 생생정보 9천원 게장 백반 무한리필 직접만든 15가지 반찬과 국내산 돌게를 이용한 게장 무한리필꽃게에 비해 가격이 저렴해도 국내산이기에 비싼 돌게반찬은 물론 게장까지 추가금액 없이 리필 가능 돌게는 꽃게에 비해 크기가 작고 단단해맛이나 양이 차이가 나지만 워낙 개채수가 줄어들고있는데다 국내산 돌게인만큼 몸값이 나갑니다돌게장 9천원 무한리필이면 가성비가 훌륭한 편 필요한 양만큼 매일 손질하고 거기에 돌게의신선도가 떨어지는 편이 아니기에 손님들 입맛을사로잡을 수 밖에 없답니다 국과 밥을 포함해 직접 만든 15가지 반찬과간장게장, 양념게장이 한 상 가득 놓이면 저마다탄성가득 사진찍기에 여념이 없답니다 꽃게나 돌게 모두 약간의 귀찮음이 번지게되면금새 비린내와 흙냄새로 음식을 상하게 할 수 있기에여..
구미 옛날뚝배기 생생정보 3900원 뼈해장국 2017. 7. 4. 구미 옛날뚝배기 생생정보 3900원 뼈해장국국내산 등뼈를 이용한 반값 뼈해장국 가성비가 좋으며냉고기국수, 콩나물국밥 등 가격이 저렴한 다양한메뉴를 판매하고 있는 음식점 입니다 동네 인근에 하나쯤은 있는 감자탕 전문점원산지를 살펴보면 대다수 수입산을 사용하고 있습니다뼈해장국을 주문하면 살이 퍽퍽해 3번중 1번은실망하고 수저를 내려놓게 되는데요 구미 옛날뚝배기는 국내산 등뼈를 사용해수입산에 비해 살코기가 부드럽고 식감이 좋아 맛이있고화학 조미료가 적게 들어가 먹고나서 속이 편한장점이 있답니다 예전에 수입산 등뼈를 구입할 일이 있었는데20kg 쌀포대로 5천원밖에 하지 않아 엄청 황당한경우가 있었습니다 아니 이렇게 저렴한데뼈해장국은 양도 적은데 왜그렇게 비싼건가요 강원도산 우거지를 공수해 하나하나 손질을 하고천..
관악구 남도음식전문점 생생정보 낙지덮밥 민어탕 2017. 7. 4. 관악구 남도음식전문점 생생정보 낙지덮밥 민어탕 상호처럼 다양한 남도음식을 취급하는 음식점가격이 저렴하고 맛이 있는데다 양도 넉넉합니다택시기사 단골 음식점으로 1만원 민어탕과 5000원 추어탕손님들로 인산인해를 이루는데는 이유가 있었답니다 남도음식전문점이라는 상호답게 음식의진수를제대로 느낄 수 있는 메뉴판 가격도 비싸지 않은데지역 이름을 딴 메뉴가 눈에 띕니다 낙지덮밥용 낙지는 냉동을 사용하면 특유의살이오른 식감을 느낄 수 없는데 통통하게 살이오른걸봐선 재료의 상태도 상당히 좋아 보입니다 낙지덮밥의 진수는 재료에다 흰쌀밥을 넣고비벼먹어야 그 진가를 발휘하는데요 이열치열 더울수록 더 맵고 뜨거운 것을 먹어땀을 빼줘야 시원함을 느낀다지요 또다른 인기 메뉴는 생물 민어를 사용한1만원 민어탕 생각보다 살이 넉넉하..
관악구 논밭골 생생정보 한정판매 왕갈비탕 2017. 7. 4. 관악구 논밭골 생생정보 한정판매 왕갈비탕하루 200그릇 갈비탕 한정판매하는 봉천역 인근 음식점지역 택시 기사들이 인정하는 곳이며 연일 줄을서서먹는 진풍경에 일대에서 유명합니다 개인적으로 갈비탕을 그리 좋아하지 않습니다갈비탕 전문점이 아니고서는 대부분 식자재 마트에서구입한 팩에 담긴 갈비탕을 워낙 많이 사용하니잡내가 심해 먹지 않게 되었습니다 하지만, 갈비탕을 200그릇 한정 판매를 한다는건그만큼 맛에 있어 자부심이 있다는 것인데요일반 갈비탕과는 달리 갈비 양도 넉넉하게 들어가일단 비주얼부터가 남다르긴 합니다 한정판매는 마케팅으로 유용하지만 가성비가맞지 않으면 금새 외면받기 쉬운데요 그럼에도 불구하고지역 사람들이 줄서서 먹는데는 이유가 있답니다 고기를 손질하고 직접 삶는 과정이 있기에젓가락으로 놀려도 뼈와..
용인 3800원 칼국수 생생정보 냉면 비빔냉면 맛집 2017. 7. 4. 용인 3800원 칼국수 생생정보 냉면 비빔냉면 맛집착한 가격에 칼국수 무한리필 제공하는 음식점족타로 뽑아낸 면과 제대로 정성 들인 육수의 궁합가격을 내리지 않겠다는 일념으로 만든 상호 칼국수 한 그릇 가격이 3800원도 착한가격하지만 무한리필 제공이 되는데다 음식의 수준이상당한 퀄리티를 갖고 있다고 합니다 먹거리X파일을 통해 안면이 있는 황광해 평론가도6천원~7천원 수준의 아주 잘 뽑은 면이라 칭찬상당히 가성비가 좋은 칼국수 한 그릇 3800원이면 공장에서 만들어낸 면이나육수용 스프를 사용하는 것이 일반적이지만 오히려정직한 맛으로 정면 승부를 던진 한 그릇 밀도있는 반죽은 족타로 밟아내어3800원이라는 가격과 어울리지 않은 퀄리티를자랑하기에 그저 놀라울 따름 입니다 면은 물론 육수에 이르기까지 기본적으로..
성동구 죽변항 수요미식회 시원한 특물회 2017. 7. 1. 성동구 죽변항 수요미식회 시원한 특물회도심에서 즐기는 멍게향 가득한 특물회 한 그릇소주를 부르는 곰칫국과 식감 좋은 참소라 성수동 애주가들이 선호하는 도심속 물회집 도심에서 즐길 수 있는 시원한 특물회 새콤한 과일향 나는 육수에 광어회를 얹은다음바다향 진하게 나는 멍게를 썰어 올리면이보다 더한 야식이 있을까 생각되는 특물회 완성 바닷가가 아닌 일반 도심에서 제대로 된 물회를즐기기엔 열악합니다 물류비나 기타 이것저것들어가면 가격은 비싼데 먹을게 없는 것이 현실 아침에 죽어있는 생선을 썰어 냉장고에 숙성을 했다가 파는 곳도 있는데 눈앞에서 직접 신선한횟감을 썰어 제공하면 믿고 먹을 수 있겠지요 해삼과 멍게를 물회 고명으로 올리면 없던 깊은맛도 나기마련 이런 감칠맛에 소주가빠지면 상당히 섭섭할 것 같지 않나요..

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