1월18일 3대천왕 천북면 굴단지 해당화굴구이
겨울철 대표 보양식으로 손꼽히는 굴 카사노바, 나폴레옹이
즐겨먹었다는 썰이 있을만큼 보양식으로 손꼽힙니다
충남 보령 천북면에 위치한 굴단지는 70여 곳이
넘는 굴 집이 한 곳에 모여 있으며 인근 굴양식장에서 가장
신선한 굴이 공수되기에 가성비 좋기로 유명합니다
굴찜이 아닌 굴구이의 정석 우유빛깔 탱글한
굴을 제대로 즐길 수 있는 굴구이 전문점 해당화굴구이
위치, 전화, 주소 등
자세한 맛집 정보는 글 제일 하단에 있어요
포스팅 아래를 참고하세요
얼마전 나혼자산다 모델 한혜진이 지인들과 함께
굴을 먹으러 여행을 떠났는데 그곳이 이번 3대천왕에 나온
충남 보령시 천북면 굴단지 입니다
굴은 한국에서만 먹을 수 있는 식재료는 아닙니다
오이스터 바 라고해서 세계의 굴을 골라서 즐길 수 있는
형태가 각광을 받고 있으며 그 맛에 매료되어
겨울이면 한국의 굴을 즐기기 위해 방문하는 외국인
관광객들도 점차 늘어나고 있는 추세 입니다
나혼자산다 한혜진과 그 지인들이 찾은 곳은
전망좋은집 이라는 가게이며 백종원의 3대천왕에서 찾은 곳은
해당화굴구이 전문점 입니다
도로변을 따라 70여개의 점포가 늘어서 있으며
굴 양식장이 대부분 같기 때문에 맛은 같습니다 주인장의
인심이나 분위기에 따라 가는 곳만 가는 그런
단골집이 형성되는 것이죠
각 지역마다 굴 양식 방법이 저마다 달라
크기나 향, 맛이 조금씩 다른데 서해안의 천북굴은 굴을 선호하고
즐겨먹는 분들이라면 한번쯤 들어봤을 명소이지요
알이크고 속이 꽉 찬데다
굴찜이 아닌 굴구이 이기에 육즙을 제대로 머금은
굴은 초장 없이 먹어도 충분히 제맛을
나타낼만큼 맛이 있습니다
불과 몇년 전만해도 연탄불에 석쇠를 올려
굴을 구워먹는 방식을 고수 했는데 세월이 흐르다보니
토치가 등장하는군요
커다란 석쇠위에 굴을 가득 올린다음 구워내게 되면
테이블 회전율도 빨라지고 먹는 사람도 감질나게 기다리는 시간을
단축할 수 있어 정말 좋은 아이디어 인 것 같습니다
석회를 구이로 먹을 때는 일반 조개처럼 입을 벌렸다고
덤벼들기보다는 석화 껍질이 탈 때 까지 기다렸다가 먹는 걸
추천하고 있습니다
아마도 표면의 온도가 높아지게 되면 굴 내부의
육즙이 밖으로 새어나가지 않아 더욱 풍미를 느낄 수
있어서가 아닐까 추측을 해보네요
다만 굴 구이의 경우 안전사고에 조심하셔야 해요
뜨거운 국물은 아니지만 일부 굴의 경우 압력이 팽창하면서
내부의 수분을 밖으로 배출하기도 한답니다
일단 못생겨짐 주의 요망
뽀얀 자채가 예사롭지 않은데다
탱글탱글하고 크기가 실한 굴 한 점이 왜이렇게
설레이는 것일까요
백설명 방송 중임도 잊어버릴만큼
굴에 집착하는 모습
보통 굴은 뜨거운 열을 가하면서 입을 저절로 벌리지만
가끔 예외적인 것들은 껍질 틈새에 칼을 넣어 살짝 비틀어 돌리면
손쉽게 분리가 된답니다
천북 굴구이 해당화굴구이
전화 : 041-641-9333
주소 : 충남 보령시 천북면 장은리 206-1
영업시간 : 방문 후기에 10:30분 이후 체크
가격 : 굴구이 30,000원
굴찜 30,000원
돌솥영양굴밥 10,000원
굴칼국수 6,000원
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