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양재동 우촌 생활의달인 사리김치말이 달인 2017. 7. 25. 양재동 우촌 생활의달인 사리김치말이 달인60년 내공의 노포 여름에는 얼가리냉면과 김치말이겨울이면 우거지갈비탕 맛으로 입맛 사로잡는 곳물김치와 밥, 메밀면이 만나는 독특한 사리김치말이 보통 김치말이는 밥에 김치국물에 말아먹는 것이정석이나 만드는 이에 따라서 밥대신 면에 말아먹기도합니다. 하지만 밥과 면을 같이 제공하는 곳은상당히 드문데다 만드는 과정이 복잡해 접하기 어렵다네요 무엇보다 물김치 하나를 만드는데 들어가는 과정이상상을 초월하는데다 물김치에 과감히 사골을 부어그 깊이를 더욱 배가 시키는 것 역시 노하우 일단 한 입 들이키게 되면 너나 할 것 없이순식간에 국물까지 원샷을 해버릴만큼 중독성이 강하며자극적이지 않은 강한 끌림이 맛의 핵심 일반적인 불린 쌀은 쉽게 뭉게어지고 물이 맑지 않으나여기에 땅콩이..
수락산역 수락이오냉면 생활의달인 5000원 냉면 달인 2017. 7. 25. 수락산역 수락이오냉면 생활의달인 5000원 냉면 달인숨어있는 맛의 달인이자 판듀 아이유 편에 출연한 경험이 있는 냉면 달인이 있는 곳 가성비 훌륭하고 맛과양까지 두루 갖춘 몇 안되는 진짜 냉면 전문점 입니다 상계동 수락산역 맛집으로 통하는 가성비 좋은 냉면집한 그릇의 냉면에 쏟아붓는 정성이 예사롭지 않습니다가격은 저렴하지만 맛은 결코 저렴하지 않은 곳 사장님 아드님에 관한 독특한 이력을 알게 됐는데요판타스틱듀오 시즌2 아이유 편에 출연했던 냉면집 사장님이바로 이분이라고 하네요 찰기있는 면과 직접만든 비법 양념장이 특색인 냉면무심코 보게되면 정말 평범한 냉면에 지나지 않지만먹는 사람들은 하나같이 엄지손가락을 치켜듭니다 중저가라는 말이 미안할 정도로검증단의 입맛을 제대로 사로잡은 5000원 냉면 냉면 맛의 ..
반포동 텍사스데브라질 맛있는녀석들 슈하스코 무한리필 2017. 7. 23. 반포동 텍사스데브라질 맛있는녀석들 슈하스코 무한리필글로벌 슈하스코 전문점으로 아시아 최초 매장 브라질 현지인이 직접 만드는 슈하스코는 50여종 샐러드바그린과 레드 코인으로 의사소통하는 독특한 재미15종류의 다양한 부위를 무제한 즐길 수 있는 유일한 곳 다양한 샐러드 뷔페는 즐겨봤지만 슈하스코브라질의 문화를 뷔페 형식으로 옮긴곳은 단연코 처음50여 가지 샐러드 바와 15종류 메인 요리 별도의 주문이 필요 없이 그린과 레드 코인으로의사를 표현하는 독특한 방식 소고기, 닭고기, 양고기, 돼지고기 등 런치에는 8종류디너에는 15종류의 부위별 제공 평소에 자주 접하지 못했던 고기들을무한리필 마음껏 즐길 수 있다는 장점을 갖춘 곳 음료는 약간의 알코올이 들어간 까이삐리냐와무알코올 삼바 에이드를 제공하네요 식전 메뉴..
압구정 개화옥 맛있는녀석들 김치말이국수 2017. 7. 23. 압구정 개화옥 맛있는녀석들 김치말이국수 수요미식회 된장 편에 등장했던 음식점으로 불고기와된장 칼국수 특색으로 인기 있는 곳 입니다사골 육수에 살얼음 띄운 김치말이국수와 불고기의조화가 예사롭지 않은 개화옥의 특미 김치말이국수는 고깃집에서 냉면보다소면을 즐기는 사람들이 입가심으로 먹는 용도이지만양념된 고기와 잘 어울려 새콤하게 입맛을사로잡는데 인기있는 메뉴 입니다 정갈한 밑반찬과 토속적인 그릇에 담긴고구마와 옥수수 그리고 쌈채류는 소소하게 입맛을맞추기에 안성맞춤형 독특하게 맹물이나 채소 육수가 아닌한우 양지 삶은 육수를 김치말이국수 육수로 사용하기에약간의 기름이 떠있긴해도 묵직한 맛 때문에오히려 밥에 말아먹었을 때 더 빛이 난다네요 반죽만 34시간 동안 8번 숙성을 시켜직접 뽑은 면을 사용하기에 가격은 비싸..
사당역 전주전집 생생정보 모둠전 6종 2017. 7. 21. 사당역 전주전집 생생정보 모둠전 6종 백종원의3대천왕, 식신로드 등 다양한 먹방에 등장한 곳기본 40분 이상 줄서서먹는 전집으로 사당역 인근막걸리 땡기는 날 즐겨찾는 음식점 입니다 사당역 인근 수많은 음식점 중에서 유독 사람들이길게 늘어선 음식점 하나. 입구에서 풍기는 고소한 전 내음길가던 사람들도 줄을 서서 기웃거릴 만큼 매력있다 비가 추적추적 오는 날이면 막걸리에 노릇하게구워낸 전만 있어도 운치가 사는데 시끌벅적 사람사는소리와 냄새가 나는 곳에선 그 맛이 배가 됩니다 넓은 철판위에 엄청난 양의 전들이 일사분란하게모양새를 잡아가며 노릇하게 구워지는 전들 몇해 전까지 대한민국 전 열풍으로 다양한전집들이 많았지만 요즘은 시들시들해진 분위기와는 달리여전히 줄서서먹는 맛집으로 손꼽히는 전주전집 전주전집은 자주..
수원 국수집 생생정보 4000원 열무국수 2017. 7. 21. 수원 국수집 생생정보 4000원 열무국수직접담근 열무김치와 동치미를 활용한 국수 전문점칼국수를 비롯해 다양한 면 요리를 판매하며무엇보다 가성비가 좋다는 큰 특징을 갖고 있습니다 무더위에 냉면 다음으로 즐겨먹는 것이시원한 동치미 국수나 아삭한 식감이 일품인 열무 국수를찾기 마련인데요. 하지만 실제 열무를 직접 담가서열무 국수를 만드는 곳은 드물다고 합니다 수원 국수집은 주인장의 손맛이 깃든 열무를손수 직접 담가서 만들기 때문에 손님들이 믿고 먹을 수있는 착한 음식점이기도 합니다 열무 국수가 일만 국수보다 비싼 이유는손이 많이가는 열무를 직접 담가 사용하기 때문인데요그래서 열무국수를 4000원에 판매하는 것은상당히 저렴하다고 볼 수 있답니다 더구나 다른 곳과 비교해도 착한 가격에양도 결코 적지 않아 전문가도..
수유동 곰보냉면 생활의달인 우이시장 물냉면 2017. 7. 21. 수유동 곰보냉면 생활의달인 우이시장 물냉면40년 전통 냉면 전문점 4500원이라는 착한 가격의 물냉면냉면위에 뿌려진 엄청난 양의 통깨가 고소함을 배가 시킨고유명새와는 달리 방송 출연을 한사코 고사한 숨은 음식점 수유동 우이시장 내 위치한 40년 전통 냉면 전문점매년 이맘때면 단골 손님들의 발길이 끊이지 않은데다한때 곰보냉면 하면 마니아들 사이에는 상당히유명했던 곳으로 그 명성이 자자합니다 곰보냉면 명성이 결코 낮지 않았던 이유 중 하나는가성비가 훌륭하다는 것입니다. 고깃집 냉면 가격으로 어지간한평양냉면, 함흥냉면 뺨칠만큼 맛과 가격이 착한 곳 사골 육수에 시원함이 더해진 진한 국물과결코 적지 않은 양의 면 무엇보다 이제는 형식적인 고명들 조차도제 역할을 톡톡해 해내고 있는데다 곰보냉면의 특징 중하나인 엄..
연남동 백리향 생활의달인 중화 냉면 달인 2017. 7. 21. 연남동 백리향 생활의달인 중화 냉면 달인 중식 4대문파 거장들도 인정하는 몇 안되는 중화냉면냉면에 화생장이라는 땅콩 소스가 감미해지며독특하지만 한 번 먹으면 끊을 수 없는 맛에 반한다재료가 소진되면 즉시 판매 중단하는 한정판 냉면 대한민국 중식 거장들도 인정하는 백리향 중화냉면옛날 중식 냉면을 그대로 재현하는 몇 안되는 곳으로워낙 손이 많이 가기에 달인도 한정수량으로 판매 단연코 한 번도 본적이 없던 진짜 중식냉면의 비주얼이 맛을 왜 이제서야 알게 됐는지 한탄을 할 정도 손님들 90% 이상이 단골들이기에방송 출연 이후에 몰려드는 손님들을 감당하기 힘들어한사코 출연을 고사했다고 합니다 냉면 육수도 독특하지만 굵직한 면발위에곱게 채썬 댤갈지단과 오이채, 오향장육, 해파리 게다가좀처럼 보기 힘들다는 가죽나물도..

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