[집밥백선생] 백종원 깍두기, 만능양념장 레시피
2016. 10. 5.
[집밥백선생] 백종원 깍두기, 만능양념장 레시피 깍두기 만능양념장 재료 무 절임 : 무3개, 꽃소금 1/2컵, 설탕 1/2컵풀 만들기 : 밀가루 3숟갈, 물 2컵양념장재료 : 꽃소금 2숟갈, 새우젓 3숟갈,설탕 1숟갈, 간 생강 1숟갈, 간 마늘 1숟갈,고운고춧가루 1컵 반, 굵은고춧가루 1컵 반멸치액젓 1/3컵, 대파 2개, 열무 10개 집밥백선생 깍두기 만들기 1. 무 3개를 세척하고 무청과 뿌리를 자른다2. 가로세로 500원 동전 크기로 자른다3. 무를 대야에 담고 설탕 반컵, 소금 반컵을 넣고무가 충분히 절일 수 있게 섞어가며 20분간 절인다4. 밀가루 세숟갈, 물 2컵을 팬에 넣고 먼저잘 풀어준 다음 약불에서 풀을 만든다5. 양념장 재료를 준비하고 풀을 먼저 볼에 담고고춧가루를 제외한 양념을 차..