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심심타파 국내맛집

수요미식회 문어숙회와 곰치국 강남구 역삼동 고래불

수요미식회 문어숙회와 곰치국 고래불

풍부한 자연의 맛을 전하는 일품메뉴를 비롯해

동해안이 자랑하는 해산물을 일녀내내

다양하게 즐길 수 있는 역삼동 맛집 고래불



물곰탕 전문 고래불

전화 : 02-556-3677

주소 : 서울 강남구 역삼동 828-53 1층

영업시간 : 11:30~22:00

Break time 14:30~16:30

휴일 : 공휴일, 명절 2일

가격 : 동해 돌문어숙회 45,000원

자연산바위굴 77,000원

바다물곰탕 22,000원







동해안 여행을 하게되면서 신선한 해산물을

서울에서 그대로 팔고 싶었다는 사장님





대접받는 다는 것이 이런 느낌일까

해산물이 아닌 한정식 전문점을 방불케하는 한 상







지역에선 돌문어라 불리는 이것은

무와 다시마를 우린 물에 넣었다 뺐다를 반복하며

적절한 온도변화로 맛을 끌어올립니다







탄력과 부드러움을 동시에 갖춘 문어숙회

흔한 초고추장이 아닌 기름장이 전하는 또다른 맛






치명적인 강점이자 단점일 수 있는 한 가지

거의 표면만 익혔다 할 수 있는 삶는 정도인데 약간의

시간을 거치면 되려 그 맛이 기가막힐 정도


품격있는 문어는 영덕의 해녀들이 바다속으로

다이빙을해 직접 잡아올린다고 합니다






고래불의 두 번째 입맛 당기는 메뉴는 곰치국

무를 넣고 오랜시간 우려낸 육수에 고춧가루를 풀어

곰치를 넣고 끓여내는 단순한 조리법






흐물흐물 풀어지는 살의 매력

깔끔하면서 시원한 국물맛과 어울리는 한 그릇






신김치를 넣어 새콤하고 시원한

맛을 살린 동해식과 무와 파를 넣고 끓여낸

남해식 물곰탕 중 남해식에 고춧가루를

풀어낸 독창적인 맛을 나타낸 곰치국






전날 술을 거하게 걸쳤다면

더할나위 없이 해장용으로 손색없는 곰치국