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남대문시장 중앙식당 생생정보 50년 전통 갈치조림 2017. 8. 19. 남대문시장 중앙식당 생생정보 50년 전통 갈치조림남대문시장 내 15개 점포로 이루어진 갈치골목시장 상인들은 물론 가성비 좋아 줄을 서서먹는 곳국내산 갈치로 반백년 변치않은 맛의 갈치조림달걀찜, 갈치꼬리 구이를 서비스 제공 남대문시장 중앙 통로 안쪽으로 들어가면식사때면 줄을 지어 삼삼오오 모이는 좁은 골목15개의 갈치전문점이 있지만 유독 한 곳에길게 줄이 늘어져 있는 독특한 풍경 50년 전통에 가족이 운영하고 있는 중앙식당점심시간이면 한번에 수십개의 양은 냄비를 만들고그 안에 재료를 넣고 끓이기만 하면 손님상에바로나갈 밑준비에 여념이 없습니다 오리지널 국민 밥도둑 갈치조림갈치는 옛부터 비싼 생선으로 선입견이 잡혔을만큼아버지 월급날이나 특별한 날 고기대신집에서 소소하게 즐겨먹을 수 있었던 밥반찬 특히 생선뼈..
부평동 하륜각 생생정보 3500원 짬뽕 2500원 짜장면 2017. 8. 18. 부평동 하륜각 생생정보 3500원 짬뽕동암역 인근에 위치한 배달 없는 가성비 좋은 식당 중식 식사류 짜장면과 짬뽕 맛과 가성비까지두루 갖추며 착하지만 정성이 들어간 중식당을 운영가족끼리 외식을 해도 치킨 한 마리 값 정도 한국인이 가장 즐겨먹는 외식 중식그중에서도 짜장면과 짬뽕의 비율을 막상막하쫄깃한 면은 물론 얼큰한 육수와 해산물 듬뿍그런데도 가격은 3500원 주문즉시 조리를 하는데다 본연의 맛을 위해오로지 홀손님만 받는 주인장 배달 장사를 하지 않기에오롯이 음식에만 집중 할 수 있다네요 음식을 깨끗이 비운 황광해 맛 칼럼니스트에게음식의 가격을 유추해보라고 했더니 7000원이면 좋겠다하지만 결과는 그의 반값인 3500원 사실 3500원 짬뽕 우리 동네에도 있지만딱 가격만큼 맛과 양이 제공됩니다 몇군데 ..
팔판동 병우네 수요미식회 민어조림 민어맑은탕 2017. 8. 18. 팔판동 병우네 수요미식회 민어조림 민어맑은탕골목길 안 한옥을 개조한 독특한 가정식 식당목포에서 일식집을 하던 경력을 살려 운영하는 식당연인들 데이트 코스로 손색없는 도로와 인접한 곳은근한 매운맛과 감칠맛의 민어조림가마솥에 7시간 끓여낸 진한 민어 맑은탕의 맛 서울의 경리단길, 망리단길처럼 한옥 사이로길게이어진 도로가 무척 아름다운데다 젊은 감성이묻어나 데이트 코스로 손색없다고 합니다 목포 출신답게 음식 솜씨게 빼어난데다 일식집을운영한 경력이 있어 생선 손질에 있어선 고수그 정성과 손맛이 묻어난 민어조림은 일품 입니다 가마솥에 민어뼈를 넣고 7시간 푹 고아낸진한 육수로 끓여낸 민어 맑은탕 역시 가격대비상당히 훌륭한 맛으로 극찬을 받는 곳 포슬한 민어살과 자극적이지 않은 매운맛과단맛의 조화 때문에 은근히 평..
신당역 옥경이네건생선 수요미식회 반건조 민어찜 갑오징어구이 2017. 8. 18. 신당역 옥경이네건생선 수요미식회 반건조 민어찜황학동 도깨비시장 내 위치 서대, 가오리, 병어 등 어업을 하는 가족의 도움을 받아 반건조 생선을 판매 감칠맛은 더 풍부해지고 쫄깃한 반건조 민어찜입안가득 수분감 충분하게 터트리는 갑오징어 구이 반건조는 생선이 가지고 있는 수분감을 날리면서맛을 농축 시키기 때문에 육질은 꼬들하며서 부드럽고향이나 맛이 매우 뛰어나 이 맛을 알게되면어느순간 반건조 생선 마니아가 될만큼 매력 있습니다 서울중앙시장 내 위치한 옥경이네 건생선은공간은 협소하지만 마음편히 술 한잔 걸칠 수 있는분위기가 형성되어 그 자체의 분위기에매료되기 쉬운 공간인데요 무엇보다 식당 밖 냉장고에 진열된다양한 반건조 생선의 모습에 넋을 놓게 됩니다 해외에서 종자가 들어와 국내에서 키운 국내산이아니라 우리땅..
신포동 화선횟집 수요미식회 민어회 민어맑은탕 2017. 8. 18. 신포동 화선횟집 수요미식회 민어회 민어맑은탕 인천 신포국제시장 내 위치한 30년 내공의 유명한 곳생선 유통업을 하다 직접 회를 팔게 되었는데부위별 정리된 민어회와 먹을수록 입맛돋는 민어탕신선도 좋은 민어요리 전문점으로 정평이 나있다 민어 자체가 워낙 비싸다보니 방송에서표현한 것 처럼 가성비가 좋다는 말이 어색할지는몰라도 신선도나 맛을 비교하면 기존에 먹은민어회 보다 가격대비 괜찮다는게 올바른 표현 민어회와 민어전 만큼 인기있는 또다른 메뉴국물을 한 입 먹을때마다 계속 입안을 자극시키는민어 맑은탕 역시 술안주로 등장하는 메뉴 생선 유통업을 하던 주인장이 직접 칼을 잡고회를 뜨는 업종으로 변경을 한 것인데 30년 내공이그대로 묻어나는 정갈한 세팅이 인상적 처음 맛을 볼때는 연한 등살부터 뱃살로넘어가야하는데 ..
천연 모기 기피제 만드는 방법 3가지 2017. 8. 16. 말복이 지나고 얼마되지 않아 날씨가 조금씩 시원해지고 있는 가운데 아직 휴양지 인근에는 모기 때문에 잠못이루는 분들이 많다고 합니다. 일반 가정 역시 아직 사라지지 않은 모기 때문에 곤욕을 치르고 있는데요. 뿌려만 주면 모기가 달라들지 않은 인체에 무해한 천연 모기 기피제 만드는 방법에 대해 알려드리려 합니다. 1. 천연 모기 기피제 준비물 천연 모기 기피제를 만들기 위해서는 모기들이 가장 싫어하는 계피와 소독용 에탄올이 필요합니다. 또한 용액을 만들 유리병도 필요합니다. 일단 만들어두면 작은 날벌레나 날파리들도 달려들지 않으니 뒤늦은 휴가를 떠나시는 분들에게는 유용하게 쓰이겠어요 준비재료 - 계피, 소독용에탄올, 유리병, 스프레이 공병 2. 천연 모기 기피제 만드는법 만드는 방법은 상당히 쉽습니다. 다..
초파리 없애는 방법 초파리트랩 만드는 꿀팁 3가지 2017. 8. 16. 여름만되면 가장 골치아픈 음식물 쓰레기 특히, 과일이나 무른 채소는 조금만 방심하면 초파리가 발생해 곤욕을 치뤄야 하는데요. 일회용 커피컵을 활용해 초파리 트랩을 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 대부분 가정에 있는 재료를 활용한 것이고 구매를 해도 큰 비용은 들지 않기 때문에 누구나 손쉽게 초파리 트랩을 만드실 수 있답니다. 방송에 나온 방법으로 별다른 효과를 보지 못했다면 글 하단에 쉽고 강력한 초파리 트랩 만드는 법을 참고하시면 됩니다. 만드는 방법은 동일하며 내용물에 따른 효과가 차이가 나기때문에 참고하세요. 1. 초파리 트랩 준비물 초파리 트랩 준비물에는 흔히 길거리에서 사먹는 일회용 커피컵 하나면 됩니다. 여기에 과산화수호, 매실액, 물, 식초가 필요한데요. 초파리 갯수가 많다면 유자청과 물을 ..
경리단길 반전형제 생생정보 산더미 과일빙수 2017. 8. 16. 경리단길 반전형제 생생정보 산더미 과일빙수수박, 메론, 파인애플과 같은 껍질을 용기로 사용할 수있는 과일을 그릇으로 만들고 30cm 길이의 높이를쌓아올린 빙수의 매력에 흠뻑 빠져든다 여름이 되면서 시원한 맛을 찾는건 당연지사빙수 전문점을 찾아다니며 최근 과일 빙수가 큰 인기를끌고 있던데 경리단길에서 단연 돋보이는 빙수집 산더미처럼 쌓아올린 놀라운 과일빙수 발견 과일빙수의 주 재료가 되는 단단한 껍질을 갖고있는 과일을 그릇으로 삼고 알맹이는 빙수 곳곳에 토핑이되어 독특한 비주얼을 선보이는 산더미 과일빙수 과육 때문에 빨리 먹어야 한다는 단점은 있지만독특하고 특이한 것을 좋아하는 젊은층에겐상당한 어필이 될 것 같네요 높이만 무려 30cm 그릇안에 얼음을깔아주면 녹는 정도를 늦출 수 있을 것 같은데무튼 놀라운..

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